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Anna Coluccia
23 set 2024Tempo di lettura: 1 min
TORTA CON FIOCCHI DI AVENA, MELE E NOCI
Se utilizzate le barrette energetiche ma siete stanchi di spendere un patrimonio questa torta fa per voi. E' veramente facile da...
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Anna Coluccia
8 nov 2023Tempo di lettura: 1 min
POLENTA CON CAVOLO NERO E BORLOTTI
INGREDIENTI x 4 persone: 600g di cavolo nero 450g di borlotti già cotti 240g di polenta 1 cipolla olio evo q.b. 2 foglie di alloro...
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Anna Coluccia
21 ott 2023Tempo di lettura: 1 min
TORTIGLIONI CREMOSI ZUCCA E GORGONZOLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI X 4: 320g di tortiglioni senza glutine 500g di zucca già pulita 1 scalogno 80g di gorgonzola qualche foglia di salvia 4...
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Anna Coluccia
23 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
PESTO DI RUCOLA
INGREDIENTI: 50 g rucola 5-6 cucchiai di olio evo 30 g pinoli 50 g parmigiano reggiano 1 spicchio aglio sale q.b. PROCEDIMENTO: Per prima...
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Anna Coluccia
16 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
ZUCCA AL FORNO CON SALVIA E ROSMARINO
INGREDIENTI x 4 persone: Mezza zucca Una decina di foglie di salvia Un rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio Olio evo Sale Pepe...
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Anna Coluccia
16 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
PEPERONI AL FORNO CON I CAPPERI
INGREDIENTI X 4 persone: 5 peperoni 2 cucchiai di capperi 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva origano sale PROCEDIMENTO: Lavate i...
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Anna Coluccia
14 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
PASTA INTEGRALE CON ZUCCHINE, TIMO E LIMONE
INGREDIENTI X 4 persone: 320 g pasta integrale 400 g di zucchine 20 g di pecorino grattugiato Olio evo Sale fino Timo Scorza di limone...
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Anna Coluccia
10 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
FARRO CON MELANZANE E PEPERONI AL BASILICO
INGREDIENTI X 4 persone: 320 g farro perlato 2 peperoni 2 melanzane basilico 2 spicchi aglio (a piacere) olio extravergine d’oliva sale...
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Anna Coluccia
17 feb 2023Tempo di lettura: 1 min
VELLUTATA DI PATATE E CANNELLINI CON CIME DI RAPA SALTATE
Ingredienti per 4: 600g di patate 400g di cannellini già cotti 1 cipolla 500g di cime di rapa 1 spicchio di aglio sale q.b olio evo q.b....
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Anna Coluccia
24 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
VELLUTATA DI CAVOLFIORE E PORRI
INGREDIENTI • 600g di cavolfiore • 200g di porri • 200g di patate • Sale q.b. • Zenzero q.b. • Pepe q.b. PROCEDIMENTO Lavate il...
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Anna Coluccia
14 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
FUSILLI DI RISO INTEGRALE CON PORRI E CREMA DI CECI ALLO ZAFFERANO
Una gustosa ricetta che si adatta a diverse esigenze. Una pasta e ceci diversa dal solito. INGREDIENTI: 360 g di fusilli di riso...
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Anna Coluccia
29 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE SALTATE E SALSA DI SOIA
INGREDIENTI x 4 persone: 480g di petto di pollo 2 peperone 1 cipolla 4 zucchine 4 carote 100g di farina Salsa di soia q.b. Olio...
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Anna Coluccia
16 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
SCORZONERA AL PREZZEMOLO
La radice di scorzonera è un ortaggio la cui stagionalità va da ottobre ad aprile. Ha solo 25 kcal per 100g, contiene vitamine del gruppo...
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Anna Coluccia
9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
CREMA DI CANNELLINI E CAVOLO ROSSO
Iniziamo oggi con la prima ricetta del menù di marzo! INGREDIENTI x 4 persone: 600 g cavolo viola pulito Acqua o brodo vegetale q.b. 240...
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Anna Coluccia
30 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
RISO CON CREMA DI CAVOLO VIOLA E TALEGGIO
Se volete colorare la vostra tavola anche in inverno questa è la ricetta che fa per voi. Utilizziamo il cavolo viola, un ortaggio tipico...
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Anna Coluccia
18 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
TRENETTE CON CREMA DI CAVOLFIORE SAPORITO
In inverno sono di stagione i cavoli, di tutti i tipi: verza, cappuccio, cavolo nero, cavolo viola e chi più ne ha più ne metta. Oltre ad...
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Anna Coluccia
4 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
CAVOLO NERO CON CECI ALLA CURCUMA
I legumi sono un almento assai importante per il loro valore nutrizionale. Essi infatti hanno un alto contenuto proteico che li rende, se...
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Anna Coluccia
4 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
DOLCETTI BANANA E COCCO
Coinvolgere i nostri bimbi in cucina è una vera e propria attività di educazione alimentare. E' un ottimo modo per farli familiarizzare...
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Anna Coluccia
19 lug 2020Tempo di lettura: 2 min
PORRIDGE CON BANANA E CIOCCOLATO FONDENTE
"Chi ben comincia è a metà dell'opera" dice il proverbio e questo vale anche con l'alimentazione. La colazione è un pasto estrememente...
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Anna Coluccia
19 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
CREMA DI MELANZANE
L'estate è la stagione delle melanzane. Se vi piacciono non potete non provare questa crema, facile da fare si presta come condimento...
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