Ingredienti (per 2-3 porzioni) 200 g di asparagi 1 zucchina media ½ cipolla 1 patata 500 ml di brodo vegetale o acqua 2 cucchiai di olio...

Il burro ghee è davvero una scelta più salutare del burro tradizionale o è solo l'ennesima moda? Il mio obiettivo non è imporvi una...

Se utilizzate le barrette energetiche ma siete stanchi di spendere un patrimonio questa torta fa per voi. E' veramente facile da...

INGREDIENTI x 4 persone: 600g di cavolo nero 450g di borlotti già cotti 240g di polenta 1 cipolla olio evo q.b. 2 foglie di alloro...

Nonostante noi nutrizionisti non facciamo altro che ripetere il contrario, ancora oggi mi trovo davanti persone convinte che la pasta...

Se anche a voi, come a me, piacciono i dolci poco dolci questi biscotti facilissimi fanno al caso vostro. Sono senza glutine e senza...

INGREDIENTI X 4: 320g di tortiglioni senza glutine 500g di zucca già pulita 1 scalogno 80g di gorgonzola qualche foglia di salvia 4...

La zucca è un ortaggio molto versatile che si adatta alla preparazione di zuppe, torte salate ma anche dessert. E' un prodotto autunnale...

La castagna è un frutto tipico dell'autunno che si raccoglie dalla fine di settembre all’inizio di novembre. Essendo un frutto ricco di...

INGREDIENTI: 50 g rucola 5-6 cucchiai di olio evo 30 g pinoli 50 g parmigiano reggiano 1 spicchio aglio sale q.b. PROCEDIMENTO: Per prima...

INGREDIENTI x 4 persone: Mezza zucca Una decina di foglie di salvia Un rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio Olio evo Sale Pepe...

INGREDIENTI X 4 persone: 5 peperoni 2 cucchiai di capperi 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva origano sale PROCEDIMENTO: Lavate i...

INGREDIENTI X 4 persone: 320 g pasta integrale 400 g di zucchine 20 g di pecorino grattugiato Olio evo Sale fino Timo Scorza di limone...

INGREDIENTI X 4 persone: 320 g farro perlato 2 peperoni 2 melanzane basilico 2 spicchi aglio (a piacere) olio extravergine d’oliva sale...

Succede a volte che nel mio studio capitino genitori preoccupati del peso del proprio bambino/a e che, indirizzati dal pediatra, mi...

Sempre più spesso capita di trovarmi davanti a pazienti presi da un vero e proprio delirio da sovraccarico di informazioni. Il...

Gli asparagi (Asparagus officinalis, famiglia Asparagacee) sono ortaggi tipici della stagione primaverile. Hanno proprietà diuretiche...

Ingredienti per 4: 600g di patate 400g di cannellini già cotti 1 cipolla 500g di cime di rapa 1 spicchio di aglio sale q.b olio evo q.b....

INGREDIENTI • 600g di cavolfiore • 200g di porri • 200g di patate • Sale q.b. • Zenzero q.b. • Pepe q.b. PROCEDIMENTO Lavate il...

La vitamina D è un nutriente molto importante per la mineralizzazione dello scheletro. Controlla le concentrazioni di calcio e fosforo...