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Anna Coluccia
8 nov 2023Tempo di lettura: 1 min
POLENTA CON CAVOLO NERO E BORLOTTI
INGREDIENTI x 4 persone: 600g di cavolo nero 450g di borlotti già cotti 240g di polenta 1 cipolla olio evo q.b. 2 foglie di alloro...
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Anna Coluccia
21 ott 2023Tempo di lettura: 1 min
TORTIGLIONI CREMOSI ZUCCA E GORGONZOLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI X 4: 320g di tortiglioni senza glutine 500g di zucca già pulita 1 scalogno 80g di gorgonzola qualche foglia di salvia 4...
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Anna Coluccia
23 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
PESTO DI RUCOLA
INGREDIENTI: 50 g rucola 5-6 cucchiai di olio evo 30 g pinoli 50 g parmigiano reggiano 1 spicchio aglio sale q.b. PROCEDIMENTO: Per prima...
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Anna Coluccia
14 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
PASTA INTEGRALE CON ZUCCHINE, TIMO E LIMONE
INGREDIENTI X 4 persone: 320 g pasta integrale 400 g di zucchine 20 g di pecorino grattugiato Olio evo Sale fino Timo Scorza di limone...
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Anna Coluccia
10 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
FARRO CON MELANZANE E PEPERONI AL BASILICO
INGREDIENTI X 4 persone: 320 g farro perlato 2 peperoni 2 melanzane basilico 2 spicchi aglio (a piacere) olio extravergine d’oliva sale...
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Anna Coluccia
17 feb 2023Tempo di lettura: 1 min
VELLUTATA DI PATATE E CANNELLINI CON CIME DI RAPA SALTATE
Ingredienti per 4: 600g di patate 400g di cannellini già cotti 1 cipolla 500g di cime di rapa 1 spicchio di aglio sale q.b olio evo q.b....
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Anna Coluccia
24 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
VELLUTATA DI CAVOLFIORE E PORRI
INGREDIENTI • 600g di cavolfiore • 200g di porri • 200g di patate • Sale q.b. • Zenzero q.b. • Pepe q.b. PROCEDIMENTO Lavate il...
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Anna Coluccia
14 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
FUSILLI DI RISO INTEGRALE CON PORRI E CREMA DI CECI ALLO ZAFFERANO
Una gustosa ricetta che si adatta a diverse esigenze. Una pasta e ceci diversa dal solito. INGREDIENTI: 360 g di fusilli di riso...
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Anna Coluccia
9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
CREMA DI CANNELLINI E CAVOLO ROSSO
Iniziamo oggi con la prima ricetta del menù di marzo! INGREDIENTI x 4 persone: 600 g cavolo viola pulito Acqua o brodo vegetale q.b. 240...
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Anna Coluccia
30 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
RISO CON CREMA DI CAVOLO VIOLA E TALEGGIO
Se volete colorare la vostra tavola anche in inverno questa è la ricetta che fa per voi. Utilizziamo il cavolo viola, un ortaggio tipico...
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Anna Coluccia
18 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
TRENETTE CON CREMA DI CAVOLFIORE SAPORITO
In inverno sono di stagione i cavoli, di tutti i tipi: verza, cappuccio, cavolo nero, cavolo viola e chi più ne ha più ne metta. Oltre ad...
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Anna Coluccia
20 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
RISO INTEGRALE FREDDO CON VERDURE PRIMAVERILI SALTATE, SALVIA E ROSMARINO
Il riso integrale è un riso non raffinato e cioè un riso a cui non è stata completamente tolta la parte fibrosa esterna . Esso contiene...
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Anna Coluccia
16 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
SUGO DI POMODORO SUPERVELOCE
Mamme, questa ricetta è per voi! Spesso tra lavoro, commissioni, faccende casalinghe abbiamo pochissimo tempo e il rischio è di aprire il...
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