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POLENTA CON CAVOLO NERO E BORLOTTI

INGREDIENTI x 4 persone:


600g di cavolo nero

450g di borlotti già cotti

240g di polenta

1 cipolla

olio evo q.b.

2 foglie di alloro


PROCEDIMENTO:

  • Pulire e lavare il cavolo nero poi cuocerlo una deicna di minuti in acqua bollente

  • Mettere in una padella un filo di olio e far imbiondire una cipolla, poi aggiungere i borlotti e il cavolo nero precedentemente cotto ben scolato. Far cuocere per 10-15 minuti.

  • Non buttare l'acqua del cavolo nero ma utilizzarla per cuocere la polenta.

  • A 5 minuti dal termine della cottura della polenta aggiungere il cavolo e i borlotti.

  • Servire con un filo di olio a crudo.




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