INGREDIENTI x 4 persone:
600g di cavolo nero
450g di borlotti già cotti
240g di polenta
1 cipolla
olio evo q.b.
2 foglie di alloro
PROCEDIMENTO:
Pulire e lavare il cavolo nero poi cuocerlo una deicna di minuti in acqua bollente
Mettere in una padella un filo di olio e far imbiondire una cipolla, poi aggiungere i borlotti e il cavolo nero precedentemente cotto ben scolato. Far cuocere per 10-15 minuti.
Non buttare l'acqua del cavolo nero ma utilizzarla per cuocere la polenta.
A 5 minuti dal termine della cottura della polenta aggiungere il cavolo e i borlotti.
Servire con un filo di olio a crudo.
