TORTA CON FIOCCHI DI AVENA, MELE E NOCI
Se utilizzate le barrette energetiche ma siete stanchi di spendere un patrimonio questa torta fa per voi. E' veramente facile da...
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Anna Coluccia
8 nov 2023Tempo di lettura: 1 min
POLENTA CON CAVOLO NERO E BORLOTTI
INGREDIENTI x 4 persone: 600g di cavolo nero 450g di borlotti già cotti 240g di polenta 1 cipolla olio evo q.b. 2 foglie di alloro...
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Anna Coluccia
30 ott 2023Tempo di lettura: 1 min
BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI
Se anche a voi, come a me, piacciono i dolci poco dolci questi biscotti facilissimi fanno al caso vostro. Sono senza glutine e senza...
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Anna Coluccia
21 ott 2023Tempo di lettura: 1 min
TORTIGLIONI CREMOSI ZUCCA E GORGONZOLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI X 4: 320g di tortiglioni senza glutine 500g di zucca già pulita 1 scalogno 80g di gorgonzola qualche foglia di salvia 4...
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Anna Coluccia
23 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
PESTO DI RUCOLA
INGREDIENTI: 50 g rucola 5-6 cucchiai di olio evo 30 g pinoli 50 g parmigiano reggiano 1 spicchio aglio sale q.b. PROCEDIMENTO: Per prima...
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Anna Coluccia
16 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
ZUCCA AL FORNO CON SALVIA E ROSMARINO
INGREDIENTI x 4 persone: Mezza zucca Una decina di foglie di salvia Un rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio Olio evo Sale Pepe...
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Anna Coluccia
16 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
PEPERONI AL FORNO CON I CAPPERI
INGREDIENTI X 4 persone: 5 peperoni 2 cucchiai di capperi 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva origano sale PROCEDIMENTO: Lavate i...
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Anna Coluccia
24 gen 2023Tempo di lettura: 1 min
VELLUTATA DI CAVOLFIORE E PORRI
INGREDIENTI • 600g di cavolfiore • 200g di porri • 200g di patate • Sale q.b. • Zenzero q.b. • Pepe q.b. PROCEDIMENTO Lavate il...
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Anna Coluccia
14 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
FUSILLI DI RISO INTEGRALE CON PORRI E CREMA DI CECI ALLO ZAFFERANO
Una gustosa ricetta che si adatta a diverse esigenze. Una pasta e ceci diversa dal solito. INGREDIENTI: 360 g di fusilli di riso...
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Anna Coluccia
3 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
CRUMBLE DI MELE senza glutine e senza latte
Ho scoperto questo dolce in un rifugio di montagna. Ai bambini è piaciuto molto per cui ho cercato la ricetta. Contiene infatti tanta...
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Anna Coluccia
20 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
TORTA DI PATATE, PORRI E RICOTTA
Andiamo avanti con la terza di ricetta del menù di marzo. Questa volta utilizziamo i porri. Ortaggio poco calorico (solo 35 kcal/100g),...
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Anna Coluccia
16 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
SCORZONERA AL PREZZEMOLO
La radice di scorzonera è un ortaggio la cui stagionalità va da ottobre ad aprile. Ha solo 25 kcal per 100g, contiene vitamine del gruppo...
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Anna Coluccia
30 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
RISO CON CREMA DI CAVOLO VIOLA E TALEGGIO
Se volete colorare la vostra tavola anche in inverno questa è la ricetta che fa per voi. Utilizziamo il cavolo viola, un ortaggio tipico...
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Anna Coluccia
26 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
BISCOTTONI DA INZUPPARE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Coinvolgere i bambini in cucina facendosi aiutare nella preparazione dei piatti è un ottimo modo di fare educazione alimentare e al...
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Anna Coluccia
4 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
DOLCETTI BANANA E COCCO
Coinvolgere i nostri bimbi in cucina è una vera e propria attività di educazione alimentare. E' un ottimo modo per farli familiarizzare...
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Anna Coluccia
1 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
MUFFINS ALLA ZUCCA #senzaglutine
L'autunno è tempo di zucche. Un ortaggio che si presta davvero a tantissime ricette sane e gustose: zuppe, torte salate, risotti ma anche...
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Anna Coluccia
22 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
TORTA SOFFICE DI FICHI
Vi piacciono i fichi? In casa mia ne vanno matti. Il fico è un frutto tipico dell'estate (agosto, settembre) il cui apporto calorico è di...
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Anna Coluccia
19 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
CREMA DI MELANZANE
L'estate è la stagione delle melanzane. Se vi piacciono non potete non provare questa crema, facile da fare si presta come condimento...
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Anna Coluccia
20 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
RISO INTEGRALE FREDDO CON VERDURE PRIMAVERILI SALTATE, SALVIA E ROSMARINO
Il riso integrale è un riso non raffinato e cioè un riso a cui non è stata completamente tolta la parte fibrosa esterna . Esso contiene...
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Anna Coluccia
9 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI AL VAPORE
Il ruolo delle spezie in cucina è importantissimo. Esse infatti, oltre ad avere interessanti proprietà nutrizionali e nutraceutiche, ci...
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