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SUGO DI POMODORO SUPERVELOCE

Immagine del redattore: Anna ColucciaAnna Coluccia

Aggiornamento: 1 nov 2021

Mamme, questa ricetta è per voi!

Spesso tra lavoro, commissioni, faccende casalinghe abbiamo pochissimo tempo e il rischio è di aprire il frigo ed improvvisare pasti poco salutari anche per i nostri bimbi.

Avere a disposizione idee, ricette e trucchi per preparare piatti dall'adeguato valore nutririvo può essere un vero aiuto.

Oggi vi suggerisco un trucchetto per preparare un sughetto gustoso e velocissimo in soli 5 minuti!


INGREDIENTI x 2 porzioni (io ho 2 bimbi!):


6 pomodorini a grappolo

olio evo

origano

sale

1/2 spicchio di aglio





PROCEDIMENTO:


  • Mettere tutti gli ingredienti in un piatto adatto al microonde, coprirli con un altro piatto e cuocerli per 2 minuti e mezzo alla massima potenza.

  • Terminata la cottura frullare tutto con un mixer ad immersione


Qui sotto vedete il risultato!



SUGGERIMENTO:


Il pomodoro contiene un potentissimo antiossidante: il licopene.

Questa sostanza che appartiene ai carotenoidi ha riscosso interesse dal mondo scientifico perchè pare abbia potere protettivo nei confronti di malattie cardiovascolari, invecchiamento e tumori. A differenza delle altre vitamine il suo assorbimento aumenta con la cottura dell'alimento: quindi sarà alto per un sugo e basso per un'insalata. Inoltre il contenuto di licopene nell'ortaggio aumenta con la maturazione.


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©2020 di Anna Coluccia Dietista Nutrizionista. Creato con Wix.com

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