SUGO DI POMODORO SUPERVELOCE

Mamme, questa ricetta è per voi!

Spesso tra lavoro, commissioni, faccende casalinghe abbiamo pochissimo tempo e il rischio è di aprire il frigo ed improvvisare pasti poco salutari anche per i nostri bimbi.

Avere a disposizione idee, ricette e trucchi per preparare piatti dall'adeguato valore nutririvo può essere un vero aiuto.

Oggi vi suggerisco un trucchetto per preparare un sughetto gustoso e velocissimo in soli 5 minuti!

INGREDIENTI x 2 porzioni (io ho 2 bimbi!):

6 pomodorini a grappolo

olio evo

origano

sale

1/2 spicchio di aglio

PROCEDIMENTO:

• Mettere tutti gli ingredienti in un piatto adatto al microonde, coprirli con un altro piatto e cuocerli per 2 minuti e mezzo alla massima potenza.

• Terminata la cottura frullare tutto con un mixer ad immersione

Qui sotto vedete il risultato!

SUGGERIMENTO:

Il pomodoro contiene un potentissimo antiossidante: il licopene.

Questa sostanza che appartiene ai carotenoidi ha riscosso interesse dal mondo scientifico perchè pare abbia potere protettivo nei confronti di malattie cardiovascolari, invecchiamento e tumori. A differenza delle altre vitamine il suo assorbimento aumenta con la cottura dell'alimento: quindi sarà alto per un sugo e basso per un'insalata. Inoltre il contenuto di licopene nell'ortaggio aumenta con la maturazione.