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Immagine del redattoreAnna Coluccia

LA GESTIONE DELLA DISPENSA AI TEMPI DEL COVID-19

Aggiornamento: 1 nov 2021

Stiamo vivendo un momento di emergenza internazionale. Il governo ha varato misure restrittive che tendono a limitare al minimo gli spostamenti delle persone per ridurre le possibilità di contagio da Covid-19. Si può andare a fare la spesa ma comunque c’è l’invito a limitare le uscite in modo che ci sia meno gente in circolazione possibile.


COME POSSO GESTIRE AL MEGLIO LA MIA ALIMENTAZIONE IN QUESTO MOMENTO?


Come sempre il metodo e la programmazione ci aiutano. Cerchiamo di non improvvisare aprendo il frigo per inventarci un pranzo o una cena. Questo è un suggerimento che do sempre ai miei pazienti. In base a quelle che sono le linee guida sulle frequenze e le quantità settimanali consigliate dei vari alimenti, createvi un menù di una settimana e componete la vostra lista della spesa.


Tenete a mente che in assenza di particolari patologie:


  • carne rossa (bovina e suina) 1 volta a settimana

  • carne bianca 2-3 volte a settimana

  • formaggi 3 volte a settimana (occhio a non esagerare con le porzioni!)

  • pesce almeno 3 volte a settimana

  • uova fino a 4 a settimana

  • carni lavorate (affettati e salumi) occasionalmente

  • legumi anche come sostituzione delle proteine animali (io li inserisco spesso a pranzo) 3-4 volte a settimana


Una volta composto il menù e creata la lista della spesa ad hoc sarà molto più facile recarsi al negozio di alimentari e comprare le cose giuste con la consapevolezza che avremo in casa le pietanze sufficienti a coprire l’intera settimana.

Non sarà necessario recarsi continuamente a fare la spesa e riusciremo tranquillamente ad avere un’alimentazione ben organizzata e molto più probabilmente equilibrata.


QUALI SONO I VANTAGGI DI QUESTO SISTEMA?


Nessuna improvvisazione ma un’alimentazione consapevole ed equilibrata.


Mangiare correttamente ci aiuterà a stare meglio e a sopportare con più energia lo stress di questo difficile momento.


Dedicarsi alla cura dei piatti e della cucina oltre che essere un passatempo aiuterà il nostro umore.


Le vitamine di frutta e verdura aiuteranno ad aumentare l’efficienza del nostro sistema immunitario.


Se stavate seguendo un percorso per la perdita del peso non vanificherete i risultati ottenuti fino ad ora.


UN ULTIMO CONSIGLIO


Se non avevate questa abitudine, approfittate del tempo a disposizione per una migliore scelta dei prodotti da acquistare. Soprattutto per quanto riguarda l’ortofrutta orientatevi sul km0 e fate attenzione alla stagionalità. Aiuterete l’economia locale e mangerete alimenti che hanno sicuramente un maggior valore nutrizionale.


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