La colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata. Molti studi confermano che chi non fa colazione tende ad avere un'alimentazione scorretta e ad essere sovrappeso. Questo si verifica anche nei bambini per cui è molto importante per noi mamme stimolarrli ad alzarsi 5 minuti prima per iniziare la giornata con un pasto sano ed equilibrato.
La colazione dovrebbe rappresentare il 15%/20% dell'introito calorico giornaliero e dovrebbe contenere carboidrati a basso indice glicemico ma anche proteine e fibre.
I fiocchi di avena rappresentano un buon alimento per iniziare la giornata. Buona fonte di carboidrati a lento assorbimento e di fibre.
Spesso vengono utilizzati per fare il porridge o per essere consumati nel latte o nello yogurt.
Oggi vi suggerisco una ricetta per una colazione o, perchè no, anche una merenda, a base di fiocchi d'avena davvero simpatica.

INGREDIENTI:
120g di fiocchi di avena (io ho utilizzato i Revolution New Food che sono certificati senza glutine)
100g di banana
2 cucchiai di miele
1/2 cucchiaino di cannella
PROCEDIMENTO:
Schiacciare la banana con una forchetta fino a che non avrà la consistenza di una purea.
In una ciotola mischiare i fiocchi di avena, la cannella, il miele e la purea di banana.
Mescolare bene.
Disporre il preparato negli stampini per muffin cercando di shicciarlo bene sul fondo.
Infornare a 180°C per 15/20 minuti.
Farcirli a piacere: io ho usato yogurt, pezzetti di mela e noci ma potete usare frutti rossi, frutta secca o cioccolato fondente per personalizzarli come piace a voi.
Con queste quantità vengono circa 10 cestini da circa 80 kcal l'uno ottimi quindi per uno spuntino leggero.

SUGGERIMENTO:
la stessa ricetta può essere utilizzata per fare delle barrette energetiche homemade magari aggiugendo frutta secca, sesamo, bacche di goji, cioccolato fondente.
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