CESTINI DI FIOCCHI D'AVENA

La colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata. Molti studi confermano che chi non fa colazione tende ad avere un'alimentazione scorretta e ad essere sovrappeso. Questo si verifica anche nei bambini per cui è molto importante per noi mamme stimolarrli ad alzarsi 5 minuti prima per iniziare la giornata con un pasto sano ed equilibrato.

La colazione dovrebbe rappresentare il 15%/20% dell'introito calorico giornaliero e dovrebbe contenere carboidrati a basso indice glicemico ma anche proteine e fibre.

I fiocchi di avena rappresentano un buon alimento per iniziare la giornata. Buona fonte di carboidrati a lento assorbimento e di fibre.

Spesso vengono utilizzati per fare il porridge o per essere consumati nel latte o nello yogurt.

Oggi vi suggerisco una ricetta per una colazione o, perchè no, anche una merenda, a base di fiocchi d'avena davvero simpatica.

INGREDIENTI:

120g di fiocchi di avena (io ho utilizzato i Revolution New Food che sono certificati senza glutine)

100g di banana

2 cucchiai di miele

1/2 cucchiaino di cannella

PROCEDIMENTO:

• Schiacciare la banana con una forchetta fino a che non avrà la consistenza di una purea.

• In una ciotola mischiare i fiocchi di avena, la cannella, il miele e la purea di banana.

• Mescolare bene.

• Disporre il preparato negli stampini per muffin cercando di shicciarlo bene sul fondo.

• Infornare a 180°C per 15/20 minuti.

• Farcirli a piacere: io ho usato yogurt, pezzetti di mela e noci ma potete usare frutti rossi, frutta secca o cioccolato fondente per personalizzarli come piace a voi.

Con queste quantità vengono circa 10 cestini da circa 80 kcal l'uno ottimi quindi per uno spuntino leggero.

SUGGERIMENTO:

la stessa ricetta può essere utilizzata per fare delle barrette energetiche homemade magari aggiugendo frutta secca, sesamo, bacche di goji, cioccolato fondente.